Der Kaffeeatlas

Noch nie war Kaffee so gut und interessant wie heute! Die Vielfalt an Sorten und Verfahren ist grösser denn je und der beliebte Kaffee ist aus dem Alltag vieler nicht mehr wegzudenken.

In diesem Buch wird dir aufgezeigt, was du schon immer wissen wolltest: Wo liegen die Ursprünge des Kaffees und was unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss Kaffee jeweils geröstet, gemahlen und aufgebrüht werden? Der Champion-Barista James Hoffmann liefert auf diese und viele weiteren Fragen spannende Antworten. In diesem Kaffeeatlas wird über die Kaffeeproduktion in über 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas erzählt und er zeigt Details, die bisher ausserhalb der Kaffeeindustrie kaum bekannt waren. Fast 70 Seiten widmen sich den Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis - so wirst du auch Zuhause zum echten Barista!