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Grains de café

Nolberto

DOUX ET FRUITÉ

Prix de venteCHF 14.40

fruité
doux

Niveau de torréfaction:

Le voyage vers notre 14e Discovery Espresso nous emmène au Pérou, sur le plateau de San Ignacio. La coopérative Aprocassi, qui regroupe 600 membres, y est implantée, et nous sommes ravis d’avoir reçu deux microlots de leur part cette année. L’un d’eux, Nolberto, est un bourbon jaune lavé à la fraîcheur éclatante qui ne manquera pas de te faire fondre.


Taille:
Degré de mouture:
L'essentiel de la préparation du café

Grains ou moulu ?
Est-ce que tu as un moulin à café ? ? Alors tu ferais mieux de commander des grains. Ton café restera plus longtemps frais.

Courrier postal ?
Le courrier postal de 220 g est un peu plus petit, mais s'insère dans ta boîte aux lettres – même livré le samedi ! Non seulement c'est pratique, mais tu paies moins de frais de port.

Niveau de torréfaction
Nos niveaux de torréfaction varient de clair, moyen à foncé. Plus les cercles sont pleins, plus ils sont sombres.
1 : clair, 2 : moyen, 3 : foncé

Quelle taille de mouture ?
Si le marc de café est moulu trop grossièrement, le café coulera dans la tasse beaucoup trop rapidement et aura un goût fade et aqueux. Si le marc de café est trop fin, l’extraction prend beaucoup trop de temps et le café a un goût amer et brûlé.

  • Bialetti : toutes les cafetières Moka.
  • Filtre : toutes les méthodes de préparation du café filtre (V60, presse française, etc.)
  • Porte-filtre ménager : convient aux machines à expresso ménagères (De'Longhi, Solis, Quickmill, etc.)
  • Porte-filtre professionnel : adapté aux machines à expresso professionnelles (ECM, Ascaso, Rocket, La Pavoni, etc.)

Nous moulons tous les cafés frais sur commande.
Il est possible de spécifier le degré de mouture individuellement : de 1,5 (porte-filtre professionnel) à 6,5 (filtre).


Nolberto
Nolberto Prix de venteCHF 14.40