Cours de base pour café filtre

Le cours s'adresse aux amateurs*trices de café souhaitant apprendre à préparer du café filtre en utilisant différentes méthodes d'infusion. Dans un cours de base de 3 heures, nous te présentons la grande variété de café filtre et révélons, étape par étape, le chemin vers la tasse parfaite.

Après une petite leçon théorique sur les cerises de café et les méthodes d'infusion viennent les choses sérieuses : V60, cafetière à piston et Aeropress sont au programme. Tu apprends les variables importantes pour une infusion correcte, l'influence du choix des grains et de leur torréfaction sur le goût, quel rôle joue la mouture, et ce que signifie un ratio de brassage.

Avec les différents cafés filtres d'Adrianos, tu as immédiatement la possibilité de mettre en pratique ce qui a été expliqué, afin que ton café filtre soit parfait à la maison. Nous dégustons ensemble les cafés extraits et discutons de perception sensorielle et de goût en utilisant le Flavour Square d'Adriano.

Notre instructeur Jonas qui dirige la Kaffeebrennerei Adrianos, a remporté des prix lors des championnats nationaux du café. Il prépare sa propre portion de café filtre chaque jour. Plus de savoir-faire et de passion, c'est pas possible.

• Maximum de 5 personnes, au minimum 4. Veuillez également prendre connaissance de nos conditions générales.
• Localisation : Bernpark 56, Deisswil/Stettlen
• Horaire : Le cours commence selon réservation (durée : environ 2h30+).

À savoir avant de réserver le cours :

• Les bons émis avant le 7 décembre 2022 (CHF 150) restent valables, même si les frais de cours ont été augmentés dès mars 2023 (CHF 175).
• Bons émis avant le 13 août 2024 et pour lesquels aucun code n'est visible pour l'échange lors du paiement : Veuillez nous contacter par e-mail, téléphone ou chat pour réserver le cours.