Dosettes de café E.S.E.

Aprocassi dosettes de café

Le Doux

CHF 14.50

fruité

épicé

Origine unique

Niveau de torréfaction:

Notre dernier café bio, en provenance des hauts plateaux du Pérou, qui te séduira par sa douceur. Un café élégant et équilibré, constituant également une valeur sûre dans notre mélange espresso. Plus doux que du miel !

Certification biologique : CH-BIO-006

Taille:

Sachet de 20 dosettes (PostPac) Courrier sachet de 20 dosettes

Variant

Avantages des dosettes à café E.S.E.

portionné individuellement
manipulation simple et propre
compostable et respectueux de l'environnement
grande variété de saveurs

Délais de livraison

Livraison postale (dans toute la Suisse)
Si tu commandes avant 16h (Lun-Ven) : généralement le lendemain. Aucune livraison les jours fériés et les dimanches.

Coursier à vélo (région de Berne)
Commandes passées avant 17h (jour ouvrable) : Livraison le jour même, généralement dans les 4 heures. Puis le jour ouvrable suivant. Livraison : du lundi au vendredi. Aucune livraison les jours fériés et les week-ends.

Retrait (Adrianos Kaffeeladen)
Nous avons besoin d’environ 2 à 4 heures de préparation. Commande avant 16h (Lun-Sam) : À récupérer le jour même : 12 heures au plus tôt. Après 16h : le jour ouvrable suivant ; 12 heures au plus tôt. Lorsque ta commande est prête, tu reçois un email.

Prise en charge (gare Adrianos de Berne)
Généralement disponible pour retrait le lendemain (sans garantie !).

Bientôt à nouveau disponible
Si le café est marqué « Bientôt de retour en stock », l'article est actuellement en rupture de stock. Nous sommes en train de le torréfier et il sera à nouveau disponible bientôt. Tu peux déjà le commander. Il sera généralement livrable dans une semaine.

Taille de l'emballage E.S.E. 44 mm

1 : dosette individuelle scellée hermétiquement
20s : 20 dosettes dans un sachet refermable (à utiliser dans les 7 jours suivant l'ouverture)
Carton : 300 pièces à l'unité

Grains

Variété: Arabica
Variété: Caturra, Typica, Bourbon

Profil

prune, caramel et thé oolong

Utiliser

espresso et cappuccino

Producteur

Direct Trade de Coopérative Aprocassi, Pérou

Le goût

prune
caramel
thé oolong

Ce qui nous a immédiatement frappé, c’est le goût des fruits à noyau mûrs. Prune, abricot ou quetsche, on a eu du mal à se décider. Ajoutez à cela des notes florales avec un bel arôme de thé et une légère acidité rappelant le tamarin. Ajoutez un peu d'amande et beaucoup de douceur de caramel et l'espresso est prêt.

Arôme :

fruité
épicé

Préparation

Utilisation: Nous utilisons « Adrianos Aprocassi Organic » pour les espressos.

Préparation: Nous vous recommandons de consommer nos grains de café dans les 3 mois suivant la date de torréfaction.

Convient pour: espresso et cappuccino

Producteur

L'histoire de la coopérative Aprocassi remonte à 1977. À cette époque, plusieurs familles et agriculteurs de San Ignacio sont entrés en conflit avec une compagnie minière canadienne dont les activités auraient eu un impact massif sur l'ensemble de l'écosystème.

C'est dans ce contexte que le père Humberto Tapia Días a fondé une association pour offrir à l'économie de la région une alternative basée sur l'agriculture biologique. Aprocassi a été fondée en 2000 et transformée en coopérative en 2010.

Direct Trade de Coopérative Aprocassi, Pérou

Culture et transformation

Grain : Arabica
Année de récolte : 2023
Variété : Caturra, Typica, Bourbon
Traitement : Lavé

Les variétés de café de notre Lot Santa Fe poussent entre 1750 et 1820 m d'altitude et sont toutes cultivées de manière biologique. La coopérative de 600 membres se concentre principalement sur le reboisement et l’entretien des forêts. En plantant des semis, de nouveaux microclimats sont créés qui abritent des oiseaux et d’autres espèces animales. Les échantillons de sol sont utilisés pour créer de nouveaux systèmes d’irrigation et contribuent à réduire les émissions de CO2.

Depuis 2019, l’autre pilier d’Aprocassi est la production de son propre miel. Les ruches sont intégrées dans les plantations de café vallonnées et fournissent à la coopérative des revenus supplémentaires en harmonie avec la nature. Il est très probable que le miel sucré ait déteint sur notre café ; autrement, nous ne pourrions pas expliquer le goût du café des hauts plateaux péruviens.

Torréfaction

Nos cafés sont torréfiés de manière à ce que le caractère de la variété, du terroir et du traitement puisse être dégusté sans mélange dans la tasse. La qualité et le potentiel sont déjà présents dans le grain – nous faisons de notre mieux chaque jour pour en tirer le meilleur parti.

Bon à savoir :
Les points indiquent le degré de torréfaction :
1 point : torréfaction légère
2 points : torréfaction moyenne
3 points : torréfaction foncée

Aprocassi dosettes de café

CHF 14.50