Infos:

Purer Estate Arabica Kaffee von der Hacienda Candelaria in Costa Rica. Mit Geschmack nach Orange und einer knackigen eingebundenen Säure ist er als Espresso eine Wucht und begeistert seit 20 Jahren Alt und Jung.

Nur die reifen Beeren werden in aufwändiger Handarbeit gepflückt und weiterverarbeitet. Ein mildfruchtiger Kaffee, der sich mit den Besten der Welt messen kann.

Profil: Marzipan, Orange, spritzig
Varietät: Caturra Catuai
Land: Costa Rica, Palmares
Produzent: Hacienda Candelaria, Helmut Klöti
Ernte: 2019
Aufbereitung: Honey

Verwendung: Wir verwenden «Adrianos Candelaria» für aromatische Espressi aber auch für fruchtige Filter- und Frenchpress Zubereitungen.

Röstung: Unser Candelaria ist mittel geröstet, um die subtilen sortentypischen Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Aktuelle Lieferverzögerung: die Candelaria Bohnen sind momentan nicht verfügbar. Voraussichtliches Lieferdatum: Anfang September.

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Die Schweizer Besitzer führen bei Palmares in der Meseta Central eine Vorbildplantage mit dem Namen Hacienda Candelaria auf 1200m ü. M. Wiederaufforstung des Urwaldes in Bachnähe, Schattenbäume, Wasseraufbereitung per Grashänge, eine eigene Schule für die Kinder der Festangestellten und den Pflückern. Die Plantage ist Rainforrest Alliance zertifiziert und hat nationale und internationale Preise gewonnen. Beim Costa Rica Cup of Exellence hat die Hacienda Candelaria den vierten Platz gemacht.

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Candelaria Kaffee Bohnen

DER SÜSSE – Vom Berner Hanspeter Aeberhard direkt zu uns