VST

VST Tamis de précision

Précision absolue pour une extraction uniforme

CHF 37.50

Elaborer un espresso comme les champions*nes du monde. Les tamis VST sont découpés au laser avec la plus grande précision, permettant un broyage plus fin et une extraction plus uniforme.

Conseil : Tu ignores si le tamis s'adapte à ta machine? contacte-nous : shop@adrianos.ch

Taille:

7g avec bord 15g sans bord 18g sans bord 20g sans bord

Variant

Délais de livraison

Livraison postale (dans toute la Suisse)
Si tu commandes avant 16h (Lun-Ven) : généralement le lendemain. Aucune livraison les jours fériés et les dimanches.

Courrier (région de Berne)
Commandes passées avant 17h (jour ouvrable) : Livraison le jour même, généralement sous 2 heures. Puis le jour ouvrable suivant. Livraison : du lundi au vendredi. Aucune livraison les jours fériés et les week-ends.

Ramassage (Adrianos Kaffeeladen)
Nous avons besoin d'environ 2 à 4 heures. Apportes ta confirmation de commande (email). Commandes avant 16h (Lun-Sam) : À récupérer le jour même ; 12 heures au plus tôt. Après 16h : le jour ouvrable suivant ; 12 heures au plus tôt. Tu recevres un email lorsque ta commande sera prête.

Détails

VST mesure la taille des trous de chaque tamis au microscope et garantit qu'elle ne s'écarte pas de plus de +/- 20 micromètres. Cela permet une mouture plus fine et une extraction plus uniforme, et donne à l'espresso plus de douceur, d'intensité et de crème. Le risque de channeling est également réduit par la précision.

Un autre avantage est que lorsque tu combines les tamis de 7 g et 15 g, tu n’as pas besoin de modifier le niveau de mouture. Par rapport aux tamis simples conventionnels, il n'est pas nécessaire de surdoser car il n'y a pas de fond incliné.

Contenu de la livraison

Tamis 7g AVEC bord :
Ce tamis (label La Marzocco)m associé au tamis VST 15g, permet une extraction parfaite dans les deux tamis sans avoir à régler la mouture. Quantité de remplissage recommandée : 7-8 g. Attention : pour le tamis de 7 g, un tamper de 41 mm est nécessaire.

Tamis 15g SANS bord :
Notre recommandation pour obtenir des résultats cohérents avec 1 et 2 tamis.
Quantité de remplissage recommandée : 15 – 16 g. Taille du tamper : 58,5 mm

Tamis 18g SANS bord :
notre recommandation pour extraire deux espressos.
Quantité de remplissage recommandée : 17 – 19 g. Taille du tamper : 58,5 mm

Tamis 20g SANS bord :
Le premier choix des championnats de baristas et pour tous ceux qui aiment plus dans leur tasse.
Quantité de remplissage recommandée : 18 – 21 g. Taille du tamper : 58,5 mm

Les tamis sans bord permettent de tasser encore plus près du bord. Si tu tapotes le tamis au milieu de la barre de frappe, il reste également dans le porte-filtre.

Convient à (presque) toutes les machines avec tamper de 58 mm (par exemple : groupe de brassage E61 Ascaso Steel Profitec Pro 300 etc.)

VST Tamis de précision

CHF 37.50