Murundo grains de café filtre

Ce qui nous a le plus surpris, c’est le goût épicé et en même temps floral du café. A le goût du thé noir à la première gorgée, mais seulement légèrement fermenté. Plus une acidité piquante, comme une tranche de citron.
Une tisane aromatique avec une pointe de citron se combine en bouche, absolument fou.

Le Murundo est loin du café filtre classique et il y a ce piquant qui accompagne constamment sa consommation. Chaleureux et très subtil. Un mélange de cardamome et de granola. Une petite explosion de goût qui ne s'arrête jamais. Réchauffe le cœur et ravit à chaque gorgée.

Utilisation: Nous utilisons « Adrianos Murundo » pour les préparations en filtre et les cafetières à piston.

Cette année, nous avons choisi le Washed Lot 81, appelé à l'origine « People's Farm ». La saison des récoltes a lieu entre mars et juin.

Le café Murundo provient de certaines des 400 familles d'agriculteurs vivant à proximité du CWS de Murundo. Les petites plantations de café sont situées dans le secteur de Mahembe et se situent à une altitude de 1 700 à 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Kivubelt a remporté le prestigieux prix Cup of Excellence avec son café Murundo. Outre le café, les producteurs cultivent également d’autres cultures telles que des haricots, des bananes, des légumes et des patates douces pour leur propre consommation.

Après la récolte, les cerises de café pulpées sont fermentées dans l'eau pendant 16 heures. Ils sont ensuite transférés vers des lits africains, où ils sont séchés pendant 21 jours jusqu'à une teneur en humidité inférieure à 12 pour cent.