Discovery Kaffeeabo

EINE REISE UM DEN KAFFEE-GLOBUS

Die grosse Welt des Spezialitätenkaffees entdecken. Wie ein kleines Kind. Überrascht werden. Genuss zelebrieren. Begeistert sein. Mehr wollen!

Trinkt man jeden Tag den gleichen Kaffee, wird das eines Tages langweilig und der Gaumen schreit nach Abwechslung. Doch hat man nicht immer die Lust und oftmals auch nicht die Zeit, sich durch die unzähligen Onlineshops der Schweizer Spezialitätenkaffeeröstereien zu kämpfen oder man hat die Qual der Wahl vor dem Kaffeeregal und weiss vor lauter Geschmacksprofilen und Herkunftsländer gar nicht mehr, was man als Nächstes probieren will.

No worry, wir nehmen dir diese Entscheidung ab, überraschen dich und sorgen dafür, dass alle 3 Monate 180 g Kaffee in deinem Briefkasten landen – exklusiv vor offiziellem Verkaufsstart! Die Auswahl der Bohnen haben wir für dich übernommen, Brühen und Extrahieren liegen aber immer noch in deiner Verantwortung.

Discovery ist…

• Special: charaktervolle & aussergewöhnliche Kaffees
• Seasonal: saisonal und in kleinen Mengen von uns direkt eingekauft
• Exclusive: 5 Tage vor offiziellem Verkaufsstart in deinem Briefkasten zum Entdecken

So funktionierts: 

Du wählst dein Filterkaffee oder Espresso Discovery Abo aus und schon landen alle 3 Monate 180 g Bohnen direkt per Briefpost in deinem Briefkasten. Wir versenden alle Abos an einem bestimmten Tag und das jeweils 5 Tage vor offiziellem Verkaufsstart im Adrianos Kaffeeladen und Onlineshop. Bitte beachte dabei: gemahlener Kaffee kommt uns nicht in die Discovery-Abo-Tüte. Den musst du schon selbst mahlen, denn wir möchten, dass du den Kaffee in seiner ganzen Aromatik erhältst.

Da Discovery als Abo funktioniert, bedeutet dies im Total 4 Überraschungs-Kaffeelieferungen in 12 Monaten für CHF 60, entweder als Espressovariante oder als Filterpaket. Du hast also die Möglichkeit, in einem Jahr 8 unterschiedliche Kaffees zu entdecken, einmalig und in limitierter Menge – dr Schneuer isch dr Gschwinder. Dein Abo läuft nach 4 Lieferungen automatisch aus.

Aus logistischen Gründen können wir das Abo nicht pausieren, falls du also in die Ferien verreist oder ein verlängertes Wochenende an der Riviera verbringst, freut sich dein*e Nachbar*in oder die geliebte Schwiegermutti bestimmt über ein Päckchen Überraschungsbohnen.

Via QR-Code auf dem Kaffeebeutel gelangst du zu allen Informationen hinsichtlich Produzent*in, Geschichte und zu den Gründen, wieso wir den Kaffee ausgewählt haben. Ausserdem haben wir jeweils ein kurzes Brührezept entwickelt: read & do it!

Voraussichtlicher Discovery Versand:

• Espresso No. 1: 12. Mai 2021
• Filter No. 1: 26. Mai 2021
• Espresso/Filter No. 2: August 2021
• Espresso/Filter No. 3: November 2021
• Espresso/Filter No. 4: Januar 2022
• Espresso/Filter No. 5 und fortfolgende: Daten werden laufend bekannt gegeben

Schliesst du dein Abo nach Versanddatum ab, so erhältst du – insofern Vorrat reicht – rückwirkend den aktuellen Discovery Kaffee noch zugeschickt. Ansonsten musst du dich bis zum nächsten Lieferdatum gedulden.

Also los, worauf wartest du noch, Abo auswählen, gespannt neben dem Briefkasten warten und die Tage zählen bis wieder 3 Monate vergangen sind und die Reise aufs Neue losgeht!

KAFFEE-KRITERIEN

Alle Kaffees wurden nach dem gleichen Schema ausgewählt:

• Saisonalität: Nur was gerade im entsprechenden Land geerntet wurde und somit auch superfrisch ist, kommt dir ins Haus.
• Mind. 85 SCA Cupping Score: Kaffees von 85 bis 89.99 Punkten gelten als «Excellent». Charaktervolle und aussergewöhnliche Kaffees.
• 100% Transparenz im Einkauf: Wie alle unsere Kaffees von Adrianos Coffee ist ein direkter und transparenter Einkauf Voraussetzung, um in die Discovery Reihe zu gelangen.
• Geschmack, Geschmack, Geschmack und nochmals Geschmack: Alle Discovery Kaffees wurden in totalen Blindverkostungen ausgewählt.

Wie Früchte und Gemüse wird auch Kaffee saisonal angepflanzt und geerntet. Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen aufbereitet und getrocknet. Dies kann mehrere Wochen dauern und erst Monate nach der Ernte sind die grünen Bohnen für den Export bereit und kommen per Schiff nach Europa.

Deshalb wird für die Discovery Reise nur saisonal eingekauft, was gerade im entsprechenden Land geerntet wurde und somit auch superfrisch ist.

Unter 85 Punkten läuft nichts

Die Qualität beim Spezialitätenkaffee wird mithilfe eines Punktesystems evaluiert. Nehmen wir als Vergleich die Parker Punkte beim Wein, wo in einer Skala von bis zu 100 Punkten die Qualität und der Geschmack bewertet werden. So ähnlich kann man sich die SCA Cupping Score vorstellen.

Kaffees von 85 bis 89.99 Punkten gelten in dieser Skala als «Excellent». Sie schmecken raffiniert und elegant, weisen eine aussergewöhnliche Komplexität und Süsse auf und sind meist nur in Kleinstmengen verfügbar. Der Arbeitsaufwand, um solche Kaffees zu produzieren, ist sehr hoch; eine lange Erfahrung und grosses Fachwissen in der Aufbereitung und im Anbau sind dazu essenziell.

Wie alle unsere Kaffees von Adrianos Coffee ist ein direkter und transparenter Einkauf Voraussetzung, um in die Discovery Reihe zu gelangen.

Allerdings haben wir auch eine Obergrenze für den FOB – Preis festgelegt, dieser bewegt sich um die 12$/kg, denn nach oben ist die Preisrange offen und kann ins Unermessliche gehen. Der Kaffee soll aber immer noch bezahlbar sein und für dich als Kund*in Spass machen, ohne ans Portemonnaie denken zu müssen.

Only the taste counts

Und schliesslich der Geschmack, das Wichtigste zum Schluss, das Sahnehäubchen mit der Extrakirsche.

Alle Discovery Kaffees wurden in totalen Blindverkostungen ausgewählt. Die unzähligen Muster wurden auf einem IKAWA-Sampleröster geröstet und danach in einem Panel blind verkostet. Auf die Aufbereitung, die Region oder den*die Produzent*in wurde nicht geachtet, nur auf das Geschmacksbild und das sensorische Gesamterlebnis.

In mehreren Runden wurde am Schluss der*die Sieger*in der jeweiligen Kategorie erkoren. Und das wird fortlaufend so weitergeführt, da die saisonalen Muster für die zukünftigen Discovery's, ja erst noch bei uns eintreffen.

So sind wunderbare Geschichten entstanden, bestehende Produzent*innen haben uns Muster von ihren ausgewählten Microlots geschickt, neue Importe mit anderen Röstereien sind zustande gekommen und wir konnten uns so richtig austoben mit Probieren und Schlürfen.

Du siehst, auch wir haben Riesenfreude an diesem Projekt und somit gehen wir zusammen auf Entdeckungstour, freuen uns auf einen regen Austausch und erklimmen den Olymp des Kaffees.

Auf dein Feedback zu unserer Kaffee-Tour sind wir extrem gespannt und freuen uns auf den Austausch mit dir. Am einfachsten erreichst du uns unter shop@adrianos.ch oder auf unseren Social Media Kanälen Facebook, Instagram und Twitter.

Cheers!