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Auch den Besten unter uns ist es schon passiert – trotz frischer Bohnen, richtigem Mahlgrad und präziser Vorbereitung bahnt sich das Wasser willkürlich durch einen kleinen Teil des Pulvers und der Rest bleibt unberührt.
In Fachkreisen spricht man in dem Fall von «Channeling». Ursachen dafür gibt es viele – eine davon ist der ungleichmässige Wasserstrahl aus der Brühgruppe.
Der Profitec Puck Screen wirkt genau dem entgegen, dieser wird nach dem Tampen auf das Kaffeebett gelegt und sorgt für eine gleichmässigere Wasserverteilung. Auch quillt das Pulver nicht so stark an, was gleichermassen die Wahrscheinlichkeit von Channeling reduziert. Zu guter Letzt verhindert der dick verwobene Metallfilter, dass das Pulver nach der Zubereitung an der Dusche klebt, was die regelmässige Reinigung der Brühgruppe wesentlich erleichtert.
Nach der Zubereitung tippt man den Filter leicht an, kippt den Siebträger, der Screen fällt raus und man klopft wie gewohnt den Kaffeepuck aus. Es empfiehlt sich, den Filter direkt nach dem Gebrauch gut auszuspülen und im eingespannten Siebträger in der Maschine aufzubewahren. Dadurch kommt dieser auf Temperatur und ist beim nächsten Shot direkt einsatzbereit.
Tipp: Zur Intensivreinigung empfiehlt es sich, den Screen zusammen mit 1 Tablette Maschini Cleany 2.0 in Wasser einzuweichen und alles zusammen mit der Dampflanze aufzuschäumen. Der Dampf sorgt dafür, dass selbst die letzten Kaffeereste ausgespült werden. Alternativ kann der Screen beim Rückspülen mit dem Blindsieb und Maschini Cleany 2.0 in diesem verbleiben.
Durchmesser: 58.45 mm (in der Regel geeignet für alle 58 mm Siebe. Wenn du nicht sicher bist, ruf uns an).
Höhe: ca 1.8 mm (es empfiehlt sich, 1-2 Gramm weniger Kaffee zu verwenden als üblich, damit sich der Siebträger noch gut einspannen lässt).