VST

VST Präzisions-Sieb

Absolute Präzision für gleichmässige Extraktion

CHF 42.50

Espresso extrahieren wie Weltmeisterinnen. Die VST Siebe für deinen Siebträger werden mit allerhöchster Genauigkeit gelasert; dadurch kann feiner gemahlen und gleichmässiger extrahiert werden.

Tipp: Falls du nicht sicher bist, ob das Sieb zu deiner Maschine passt, sprich uns einfach an.

Grösse:

7g mit Rand 15g ohne Rand 18g ohne Rand 20g ohne Rand

Variante

Lieferzeiten

Postversand (schweizweit)
Bei Bestellung bis 16 Uhr (Mo-Fr): i.d.R. am nächsten Tag. Keine Lieferung an Feiertagen und am Sonntag.

Kurier (Raum Bern)
Bestellungen bis 17 Uhr (Werktag): Lieferung am gleichen Tag, in der Regel innerhalb 2 Stunden. Danach nächster Werktag. Lieferung: Montag bis Freitag. Keine Lieferung an Feiertagen und Wochenenden.

Abholung (Adrianos Kaffeeladen)
Wir benötigen rund 2-4h. Bestellbestätigung (E-Mail) mitbringen. Bestellung bis 16 Uhr (Mo-Sa): Abholung am gleichen Tag; frühestens 12 Uhr. Nach 16 Uhr: am nächsten Werktag; frühestens 12 Uhr. Du erhältst eine E-Mail, wenn deine Bestellung bereit ist.

Details

VST misst von jedem Sieb die Lochgrösse unter dem Mikroskop und garantiert dass diese nicht mehr als +/- 20 Mikrometer abweicht. Dadurch kann man feiner mahlen und gleichmässiger extrahieren was dazu führt dass der Espresso mehr Süsse, Intensität und Crema bekommt. Ebenfalls wird die Gefahr von Channeling durch die Genauigkeit verringert.

Ein weiterer Vorteil ist dass man bei der Kombination des 7g und 15g Siebes den Mahlgrad nicht verändern muss. Auch braucht es im Vergleich zu herkömmlichen 1er-Sieben das Überdosieren nicht da der schräge Boden nicht vorhanden ist.

7g Sieb MIT Rand:
Dieses Sieb (La Marzocco Label) gepaart mit dem 15g VST Sieb führt zur perfekten Extraktion in beiden Sieben ohne den Mahlgrad anpassen zu müssen. Empfohlene Füllmenge: 7-8g. Achtung: für das 7g Sieb wird ein Tamper mit 41mm benötigt.

15g Sieb OHNE Rand:
Unsere Empfehlung um mit 1er und 2er-Sieb gleichmässige Ergebnisse zu erzielen.
Empfohlene Füllmenge: 15 – 16g. Tampergrösse: 58.5mm

18g Sieb OHNE Rand:
Unsere Empfehlung um zwei Espressi zu extrahieren.
Empfohlene Füllmenge: 17 – 19g. Tampergrösse: 58.5mm

20g Sieb OHNE Rand:
Die erste Wahl bei Barista-Meisterschaften und für alle die gerne mehr in der Tasse haben.
Empfohlene Füllmenge: 18 – 21g. Tampergrösse: 58.5mm

Die randlosen Siebe machen es möglich noch näher am Rand zu Tampen. Wenn man das Sieb mittig am Abklopfbalken abschlägt bleibt das Sieb dabei auch im Siebträger.

Passend für (fast) alle Maschinen mit 58mm Tamper (z.B.: E61 Brühgruppe Ascaso Steel Profitec Pro 300 usw..)

VST Präzisions-Sieb

CHF 42.50