Ascaso Dream Pflege und Reinigung
Die Preis-Leistungsgewinnerin
Dass nicht nur Italiener Siebträger bauen können, beweist das Unternehmen «Ascaso» aus Barcelona. Die katalanische Firma wurde 1962 gegründet und legt mit der Ascaso Dream eine Punktlandung hin: sie liegt in der goldenen Mitte zwischen Kapselmaschine und einer hochwertigen Boilermaschine. Das Herz der blechigen «Dream» bildet der moderne Thermoblock: das Wasser wird mittels eines Durchlauferhitzers aufgeheizt und am Ende sorgt eine Messingbrühgruppe für die nötige Temperaturkonsistenz.
Der grosse Vorteil der Ascaso Dream ist, dass sie in wenigen Minuten einsatzbereit ist und mit konstanter Kaffeequalität überzeugt. Ihre Materialien sind alle hochwertig, von den metallenen Kippschaltern, über die stabile Abtropfschale bis hin zum Aluminium-Tamper. Ein Top Preis-Leistungsverhältnis!
Das Manko liegt allerdings in der Dampfleistung. Man darf aus einem Durchlauferhitzer halt keine Dampfpower erwarten wie aus einer Boilermaschine. Der nasse Dampf kann die Milch zwar erhitzen, für deinen täglichen Cappuccino ist dies aber definitiv die falsche Maschine.
Die korrekte Ascaso Dream Pflege
Wir zeigen dir in diesem Video Schritt für Schritt, wie du deine Ascaso Dream zu Hause am besten reinigst. Damit deine Kaffeemaschine auch von innen glänzt und der Kaffee schmeckt!
Reinigung
Eine tägliche kurze Reinigung deiner Kaffeemaschine legen wir dir ans Herz, ganz so wie dein Zahnarzt dir das tägliche Zähneputzen empfiehlt. Kurzum: Nach jedem Kaffeebezug solltest du den Kaffeesatz ausklopfen und die Maschine kurz nachspülen, um Kaffeereste vom Duschsieb zu entfernen.
Falls du Milch geschäumt hast, die Dampflanze abwischen und einige Sekunden nachdampfen/ausblasen, damit sich auch dort keine Milchreste ansetzen.
Alle zwei Wochen kommt es dann zur Intensivreinigung, um bei der Analogie zu bleiben, sozusagen also zur Dentalhygiene deiner Maschine. Das Duschsieb lösen und den Duschkopf abschrauben (drei Kreuzschrauben). Achte dabei auf die kleine Feder mit dem weissen Gummi-Kopf. Duschsieb und -kopf mit einem Schwamm oder Lappen unter fliessendem Wasser abspülen. Falls die Teile stark verschmutzt sein sollten, beides in Kaffeefettlöser für 30 Minuten einlegen. Den Bereich um die Dichtung und das Sieb ebenfalls reinigen.
Danach die Maschine wieder zusammenbauen. Also zuerst wieder die Feder (mit weissem Gummikopf nach oben) einsetzen, dann den Duschkopf mit den drei Schrauben wieder befestigen und zum Schluss das Sieb anschrauben.
Entkalkung
Alle zwei Monate solltest du deine Ascaso entkalken. Den Flüssigentkalker dafür mit gefiltertem Wasser im Verhältnis 1:1 anmischen. Das Gemisch in den Tank geben, einen Teil durch die Brühgruppe den anderen Teil durch die Dampflanze laufen lassen (Wasser – nicht Dampf!). Ungefähr 10 Minuten einwirken lassen. Dann den Rest durchlaufen lassen und mit zwei Wassertankfüllungen nachspülen.
Wichtig: der Entkalker kann Flecken hinterlassen. Deshalb empfehlen wir die Maschine gut abzudecken und ein möglichst hohes Gefäss zu verwenden, um Spritzer zu minimieren.
Wir empfehlen die Maschine mit gefiltertem Wasser zu betreiben (Brita/BWT Tischwasserfilter, Saugartuschen oder Schwimmpads). Denn das Wasser aus dem Hahn ist hierzulande meist zu hart und verkalkt die Maschine schnell. Das heisst die Maschine müsste demnach häufiger entkalkt werden und der Kaffee schmeckt dadurch nicht so gut.
