Lurisias Geschichte beginnt 1940, als eine Heilwasserquelle entdeckt wurde und rund herum eine Thermaleinrichtung entstand. Seitdem wird das Wasser aus der Quelle Santa Barbara di Lurisia – unbehandelt und ungefiltert, so wie es aus dem Berg kommt – in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf angeboten. In Gedenken an den unbekannten Bergmann, der mit seiner Entdeckung die Nutzung der wunderbaren Quellen erst möglich gemacht hat, dient bis heute eine kleine rote Figur eines Bergarbeiters als Symbol für die Marke Lurisia.
Die Produkte von Lurisia zeichnen sich durch beste natürliche Zutaten aus, von denen einige unter dem Slow Food Label vermarktet werden.