Montgomery Melghem, ein Mann der Tradition mit Kaffee im Blut, ist Teil einer Familie, die seit über 100 Jahren Kaffee anbaut. Er leitet die Finca San Pablo in El Pastal, die er von seinem Großvater erbte. Neben Kaffee werden dort auch Mango, Orangen und Pinien angebaut. Montgomery ist Teil von COMSA, einer Organisation mit bio-zertifizierten Kaffeeaufbereitungsanlagen und zertifizierten Verkostern, einige davon sind seine Familienmitglieder. Er engagiert sich für die Entwicklung seines Herkunftsortes und hat ein Buch über die Geschichte des Kaffees in Marcala verfasst.