Unser erster Espresso aus 100% Coffea Liberica stammt von Nishant Ramesh Gurjer. Nishant betreibt bereits in der 6. Generation das Sethuraman Estate in Magundi und blickt auf eine 200-jährige Kaffeetradition seiner Familie zurück.
Von ihm haben wir auch schon die Kaffeebohnen für unseren Robusta Rocket bezogen und gehen nun in die zweite Runde mit einer weiteren Rarität aus Indien.
Kaapi Royale hat sich explizit auf die Kultivierung von Robusta und Liberica Pflanzen spezialisiert. Die weltweite Nachfrage nach Liberica Kaffee ist momentan sehr gross und deshalb war es wie ein 6er im Lotto, als Nishant uns 180 Kilogramm von seinem Liberica Lot abgegeben hat.
Für Nishant ist, genau wie für uns, ein nachhaltiger und ökologischer Umgang mit Ressourcen von grosser Bedeutung. Das Wasser fliesst im Kreislauf, der Boden wird mit natürlichen Düngemitteln angereichert und die Biodiversität auf der Plantage wird stets gepflegt und verbessert.
Die Farm im Ort Magundi liegt auf 604 Meter über Meer, verarbeitet im Jahr 400 Tonnen Grünkaffee und beschäftigt rund 320 Mitarbeitende. Unsere Liberica ist 100% biologisch, wurde von Hand gepflückt und als Experiment Honey aufbereitet.
